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703 瀏覽很多人擔(dān)心外面的餐館餐具消毒不到位，飯前習(xí)慣用開水燙一下才敢放心使用。但用普通的開水燙餐具，真的能消毒嗎？
就拿最常見的木筷來說：木質(zhì)結(jié)構(gòu)本身就比較疏松，久用后表面會出現(xiàn)細小凹槽或裂口，吸水性強，更加易潮。除了霉菌，還有可能滋生金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等微生物。
如果免疫力好，就算偶爾用了不潔餐具，也不會有什么大的反應(yīng)。但抵抗力弱的人使用后，可能導(dǎo)致腹瀉、嘔吐等消化道感染癥狀。
如果木筷長霉嚴(yán)重，還會滋生“黃曲霉毒素”這個毒王，對肝臟的損害最大。
建議：洗完的筷子一定要在通風(fēng)處晾干，或者用一塊專門的干布擦干。
建議：筷子用久了會有毛邊、毛刺，容易殘留食物殘渣，產(chǎn)生霉菌。最好半年一換。
建議：竹、木材質(zhì)的筷子，要更加注意保持干燥，避免產(chǎn)生霉菌。
如果發(fā)現(xiàn)筷子已有非常明顯的發(fā)黑、長霉等情況，說明霉菌已經(jīng)霸占了筷子的“內(nèi)心”。很多霉菌非常耐熱，高溫也很難對付它們，這種筷子要立馬換新的。
1.密胺筷（塑料筷）
材質(zhì)特點：耐用、耐摔、好洗、耐酸堿、不發(fā)霉。
缺點：高溫時易開裂，有化學(xué)溶劑殘留。
2.不銹鋼筷子
材質(zhì)特點：耐用、耐摔、好洗、不發(fā)霉。
缺點：吃火鍋燙嘴，夾菜太滑
3.竹筷、木筷
材質(zhì)特點：輕便、方便夾取、材料安全，但容易發(fā)霉。
缺點：容易發(fā)霉，用久了毛邊扎嘴，需半年更換一次。
4.漆筷
材質(zhì)特點：輕便、方便夾取、防霉。
缺點：涂料中可能含有有害物質(zhì)苯，漆層容易磨損，尤其是一些劣質(zhì)漆筷。
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