甜食吃太多會變胖，炸物攝入多會變胖，奶茶喝太多會變胖……身體難“瘦”，很多人習(xí)慣甩鍋給嘴饞。其實除了吃，脂肪堆積還有一些你意想不到的因素。
美國《脂類研究雜志》刊登的一項研究顯示，4天沒睡好，就會導(dǎo)致體內(nèi)脂肪快速堆積，體重增加。研究人員對15名20多歲的健康男性進(jìn)行了研究。開始前一周，參試者在家中每晚保持10小時的睡眠。實驗期間，參試者食用高脂肪高熱量的食物，每晚睡眠不到5個小時，連續(xù)4天如此。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)參試者表示，在睡眠不足的情況下，會比睡眠充足時更容易感到吃不飽。血液檢查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，睡眠不足會使餐后血液中的脂肪快速清除，被身體儲存，進(jìn)而導(dǎo)致體重迅速增加。研究人員表示，睡眠不足時，人們會吃得更多（尤其是高熱量食物），將其儲存為額外能量。這會使胰島素驟升、脂肪快速儲存，進(jìn)而導(dǎo)致體重快速增加。所以，要想減重減脂，除了合理飲食和積極運動之外，還一定要“睡飽”。美國國家睡眠基金會建議，成年人每晚應(yīng)睡夠7~9小時。經(jīng)常聽到有人用“喝口涼水都長胖”來形容自己有多容易變胖，其實，生活中一些讓人發(fā)胖的原因，可能讓你大吃一驚。
美國南加利福尼亞大學(xué)的專家指出，體內(nèi)缺乏維生素D會導(dǎo)致脂肪在肌肉內(nèi)堆積，可體內(nèi)的維生素D只有在陽光下才能合成。那些喜歡過“夜生活”的人都有變成大胖子的危險。英國《每日郵報》刊出的一項調(diào)查顯示，不吃早餐的人一年可能增重26磅（約22斤）。日本岡山大學(xué)研究生院和保健管理中心的一項共同研究表明，與喜食油膩、吃太飽等其他進(jìn)食習(xí)慣相比，吃飯過快更影響體重。研究顯示，在熱量水平差別不大的情況下，“快食”（吃飯速度快）者與吃飯速度正常者相比，發(fā)胖風(fēng)險高了4.4倍，吃飯快的男性比女性受影響更大。長期一日兩餐的結(jié)果極有可能是：剛開始的時候減重效果明顯，很快就會進(jìn)入平臺期；由于這個過程沒有讓人丟掉過多脂肪，導(dǎo)致代謝率降低，稍微多吃一點，或者僅僅是恢復(fù)一日三餐，就會增重、長胖。美國科學(xué)家的一項研究表明，周末補覺會讓人發(fā)胖，損害健康，甚至比睡眠不足還要糟糕。研究人員表示，工作日睡不夠、周末補覺的人通常會比持續(xù)睡不夠覺的人吃更多零食，這不僅讓人變胖，還增加了患糖尿病的風(fēng)險。《環(huán)境科學(xué)與科技》上一項研究顯示，家里不干凈、灰塵多，會令人變胖。杜克大學(xué)研究人員收集了11間住宅的灰塵樣本。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，其中9間的灰塵會刺激細(xì)胞分裂、產(chǎn)生大量脂肪細(xì)胞；7間會使脂肪細(xì)胞轉(zhuǎn)化為成熟脂肪細(xì)胞，產(chǎn)生新的脂肪細(xì)胞，且該轉(zhuǎn)化不可逆。美國《健康生活》雜志刊登的一篇文章稱，吃飯的地點也會影響體重，在4個地方吃飯可能讓你變胖。廚房內(nèi)：走進(jìn)廚房就陷入了食物的“包圍”，最終吃得會比預(yù)想的要多。尤其站在冰箱或食櫥前吃，或直接從包裝袋里拿出來吃，這樣容易讓你很難記得自己究竟吃了多少。辦公桌旁：一邊工作一邊快速吃飯，會讓大腦“記不住”吃下的食物，所以你最后還是感覺餓，還會吃下更多的東西。車內(nèi)：邊開車邊吃飯時，為避免長時間一只手握方向盤，經(jīng)常會狼吞虎咽，吃得更快更多。電視機前：饑腸轆轆的晚上，電視里的食品廣告更能能激起食欲。屏幕時間與兒童早期肥胖之間存在重要關(guān)聯(lián)。研究發(fā)現(xiàn)，9~10歲的孩子每天屏幕時間多1個小時，一年后其體重指數(shù)（BMI）就會呈現(xiàn)明顯升高。加拿大英屬哥倫比亞大學(xué)研究團隊利用全國老齡化縱向研究項目的數(shù)據(jù)，分析了2.8萬名45~85歲成年人的社交狀態(tài)，以及這些社會關(guān)系怎樣影響腰圍、體重指數(shù)以及肥胖癥發(fā)病。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，缺乏社交的女性更易肥胖。《美國醫(yī)學(xué)會內(nèi)科雜志》上的研究表示，睡覺時暴露于人造光會造成女性的體重增加。該研究結(jié)果顯示，平均隨訪5.7年期間，夜晚睡覺時有任何燈光暴露的女性，肥胖的風(fēng)險比沒有燈光暴露者高19%。現(xiàn)在有很多人過度追求“瘦”，用苛刻的眼光審視自己的身材，其實，很多人是沒有必要減肥的。體重指數(shù)（BMI）：目前醫(yī)學(xué)界普遍使用的體型判斷指標(biāo)。體重指數(shù)=體重（公斤）除以身高（米）的平方，這個數(shù)值在18.5~23.9之間，屬于正常。如果高于23.9，就需要減重；低于18.5屬于消瘦，應(yīng)加強營養(yǎng)。體重指數(shù)并不能反映脂肪分布。有的人體重指數(shù)正常，但腹部脂肪堆積不少，患慢性病風(fēng)險很高，因此，體重指數(shù)要結(jié)合腰圍判斷是否要減脂。
- 腰圍：既能反映脂肪總量，又能反映脂肪分布，是評估患慢性病風(fēng)險的良好指數(shù)。成年男性腰圍應(yīng)少于85厘米，女性少于80厘米。
- 腰臀比例：腰圍與臀圍之比，男性要少于0.9，女性要少于0.8。
- 皮下脂肪厚度：腹壁皮下脂肪厚度，男性要少于15毫米，女性不應(yīng)超過20毫米。這通常需要專業(yè)的皮脂厚度計來測量。
減肥不能一味求速度，良好的生活習(xí)慣就能幫你健康減重： “好”表現(xiàn)為吃飽，即吃到非常滿足，同時還要保證攝入足夠的熱量與營養(yǎng)素。具體講，早餐熱量和營養(yǎng)素攝入最好能占到一天總攝入量的40%，至少要到30%。一頓健康合格的早餐至少應(yīng)包括三類食物：谷類食物，如面條、饅頭、面包等；動物性食物，如肉類、蛋類、奶制品等；還有富含維生素C、可補充膳食纖維的蔬果；若再吃些松子、杏仁等堅果就更好了。只要做到搭配合理，保證蛋白質(zhì)充足、維生素礦物質(zhì)含量豐富，同時相應(yīng)減少晚餐的量，吃到滿足都沒問題。減重時適當(dāng)減少鈉鹽的攝入，并忌食腌漬食品。全天食鹽總攝入量小于等于5克。
想要健康瘦身者應(yīng)多參加戶外活動，每天應(yīng)累計活動30~60分鐘以上。運動前做好準(zhǔn)備活動，運動時做好保護(hù)措施并酌情曬曬太陽。
注意剛開始的運動量要少一點，讓身體慢慢適應(yīng)，然后再適當(dāng)?shù)卦黾舆\動量，在運動的過程中如果出現(xiàn)了不適感，或者感到體力不支時，一定要及時停止運動。 一般每周減重0.5公斤比較安全，也容易接受并堅持下來。如果減重太快，有可能引起衰弱、脫發(fā)、抑郁、心律失常等問題。另外，由于脂肪分解太快，會導(dǎo)致血中脂肪分解的代謝產(chǎn)物酮體變多，引起酸中毒，后果嚴(yán)重。節(jié)制飲食和適量運動是減重的最健康手段，如果沒有特殊情況或疾病，不推薦使用藥物、手術(shù)等方法。
